 |
| Penganan Wajik |
Ambon, Bedah Nusantara.com: Penganan adalah bagian dari salah satu budaya masyarakat yang ada di Indonesia, bahkan disetiap daerah memiliki penganan khas dan menjadi Ikon wisata dari daerah tersebut.
Salah satunya yang ada di Provinsi Maluku, Kota Ambon, khususnya pada daerah Galala, daerah ini memiliki penganan khas dan sangat terkenal benama Wajik Galala.
Wajik merupakan kue atau penganan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan kelapa.
Wajik jajanan yang terkenal di Desa Galala dan Hative Kecil atau gatik, karena wajik Galala memiliki cita rasa yang berbeda sehingga, dijadikan oleh-oleh maupun jajanan di rumah.
Wajik diolah dengan santan kelapa dan gula merah dibuat menjadi satu dan menjadi kue wajik yang enak disantap masyarakat.
Meskipun memiliki rasa yang manis, tak heran jika jajanan tersebut menjadi incaran masyarakat Kota Ambon.
Raja Negeri Hative Kecil mengaku, wajik merupakan jajanan khas masyarakat Gatik yang menjadi incaran masyarakat.
“Tak heran wajik sering dimakan masyarakat dengan teh gula, sehingga banyak ditemukan disepanjang lokasi Gatik,”terangnya.
Dia mengakui, wajik banyak dijual masyarakat para pengrajin sejak zaman dulu kala.
“Saat ini tidak banyak masyarakat pengrajin wajik yang membuat jajanan ini, hanya lokasi Gatik yang mudah ditemukan jajanan ini,” ungkapnya.
Dia berharap, wajik akan menjadi khas masyarakat Gatik yang akan dijaga untuk anak cucu.
“jajanan ini akan diestarikan untuk anak cucu karena telah dikenal masyarakat umum,”jelasnya. (BN-O2)